Couteau à jambon
30 mai 2024Le couteau à jambon : le couteau officiel des bons vivants
Parmi les outils de découpe spécifiques, on retrouve le couteau à jambon, qui sans surprise permet de découper le jambon. Avec sa longue lame au tranchant lisse, il permet de découper le jambon, exactement comme un couteau trancheur (ou couteau à trancher) mais avec une lame plus longue et plus fine, généralement dotée d’alvéoles permettant de limiter l’adhérence des aliments à la lame. Certains modèles peuvent également être équipés d’une réglette permettant de déterminer l’épaisseur des tranches que vous souhaitez réaliser.
La lame du couteau à jambon doit être souple et flexible, en particulier si vous vous attaquez à un jambon sec de type jambon de pays ou jambon à l’os. Le petit bonus avec ce type de lame, c’est qu’il vous permet également de préparer les poissons fumés, truites et saumons fumés, par exemple.
Quel meilleur moyen de profiter des salaisons que de se procurer un excellent couteau à jambon. Vous avez également la possibilité de compléter votre couteau à jambon par un support à jambon qui vous permettra de maintenir votre pièce à découper sans risque de glisser.
