L'actualité coutelière en temps réel
Le 35e SICAC se tiendra à Paris les 13 et 14 septembre 2024. Venez à la découverte des meilleurs couteliers et des étoiles montantes de la coutellerie.
La coutellerie allemande tourne rond avec Windmühlenmesser. Derrière cette image d’Epinal d’une Allemagne peuplée de moulins à vent, se dessine une entreprise mettant en avant une manufacture de grande qualité, celle de Robert Herder installée dans le bassin coutelier de Solingen en Allemagne dans la ville de Ohligs.
La coutellerie Berthier est située à Lyon entre la Place Bellecour et la gare de Lyon Perrache et propose un large choix en matière de coutellerie de cuisine et de coutellerie de loisirs. Berthier propose aussi un service d’affûtage de tous vos couteaux.
À l’occasion de l’édition 2024 des Jeux Olympiques de Paris, la fabrique Le Coq Français a lancé l’édition d’un couteau aux couleurs des JO.
Le couteau ardéchois est un couteau régional pensé par Jean-Jacques Astier en hommage au département de l’Ardèche.
Nicolas, pouvez-vous nous dire quelle est votre formation et ce qui vous a amené à vous lancer dans la fabrication…
Retrouvez la passion des couteaux n°159 ainsi que le hors-série n°20 et le n°112 du magazine Excalibur. La passion des couteaux s’entretient !
Le couteau à trancher est l’outil idéal pour la découpe de la viande. Grâce à son tranchant lisse et à sa lame longue et flexible, le couteau à trancher est un outil fiable pour les amateurs de belles lames en cuisine.
Les fromages et les couteaux à fromage occupent une place importante dans le cœur des Français et découper le fromage nécessite les plus belles lames !
Les couteaux de cuisine Glestain sont fabriqués au Japon dans la préfecture de Niigata, où se trouve également la Société des Sciences Honma, fondée sous la houlette d’Akira Honma en 1971.