L'actualité coutelière en temps réel
Retrouvez les contenus du site www.couteau-magazine.com sur le thème “coutellerie française”.
La coutellerie Berthier est située à Lyon entre la Place Bellecour et la gare de Lyon Perrache et propose un large choix en matière de coutellerie de cuisine et de coutellerie de loisirs. Berthier propose aussi un service d’affûtage de tous vos couteaux.
À l’occasion de l’édition 2024 des Jeux Olympiques de Paris, la fabrique Le Coq Français a lancé l’édition d’un couteau aux couleurs des JO.
Les fromages et les couteaux à fromage occupent une place importante dans le cœur des Français et découper le fromage nécessite les plus belles lames !
Le couteau de sommelier est un accessoire indispensable pour tout amateur de vin qui se respecte. Avec sa lame coupe-capsule, il permet de retirer la capsule en aluminium et son tire-bouchon permet d’extraire tous les bouchons en liège (ou synthétique) avec facilité. C’est un outil très élégant que l’on a plaisir à utiliser à chaque occasion.
Le Camembert est un couteau néo-régional rendant hommage à la Normandie et produit par la coutellerie Vialis installée à Sauveterre-de-Rouergue dans l’Aveyron.
À l’occasion du 80e anniversaire du débarquement allié en Normandie, Opinel commémore l’arrivée des troupes alliées en France avec une édition limitée de l’Opinel n°08.
Installé dans un moulin datant de 1750 puis devenu atelier d’émouleurs en 1890, l’atelier La Bonne Trempe est un atelier de coutellerie depuis 2021, date à laquelle le coutelier Loïc Viguié l’a racheté pour y établir son activité.
Le douk-douk de la coutellerie Cognet à Thiers est un couteau emblématique du XXe siècle. Ce couteau de facture très simple était destiné au marché mélanésien mais c’est en Afrique du Nord qu’il a rencontré le succès avant de revenir en France.
Les alvéoles sur la lame d’un couteau de cuisine permettent de réduire l’adhérence des aliments. Elles sont obtenues par abrasion le plus souvent.
La coutellerie Locau est installée dans le bassin coutelier de Thiers et incarne à merveille l’esprit coutelier de la région du Puy-de-Dôme.