L'actualité coutelière en temps réel
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Le yatagan désigne à l’origine la forme d’un sabre utilisé dans l’Empire ottoman. Le yatagan forme une lame recourbée dont…
L’acier shirogami est un acier carbone japonais très apprécié en coutellerie. On doit cet acier à haute teneur en carbone…
On vous présente l’acier aogami aussi appelé blue paper steel très utilisé en coutellerie de cuisine par les couteliers japonais.
Quelques questions à un artisan coutelier discret mais dont la qualité de travail est reconnue de tous. Frédéric, pouvez-vous nous…
Benoit Maguin est un artisan coutelier aux multiples activités. Coutelier d’art, il propose des couteaux pliants et fixes dans un…
Le salon du couteau de La Rochelle se tient les 13 et 14 avril 2024 à l’espace Encan
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Premier portrait d’un artisan coutelier… et c’est le coutelier nordiste bien connu des amateurs, Gaëtan Cesteleyn, qui inaugure cette rubrique…
Comme pour bien commencer l’année, le salon du couteau à Helsinki, se tient toujours le premier week-end de janvier. Né…