L'actualité coutelière en temps réel
Retrouvez les contenus du site www.couteau-magazine.com sur le thème “coutellerie”.
Bienvenue à Solsona, bienvenue chez Pallarès. Les couteaux espagnols Pallarès Solsona sont fabriqués à Solsona, commune de Catalogne en Espagne…
L’acier San Mai (ou acier trois couches) est une technique de métallurgie qui consiste en une superposition de couches d’acier dur et doux.
Le couteau de chef est un outil indispensable pour une cuisine variée et équilibrée. Gros plan sur ce couteau incontournable en cuisine.
Le VG10, le gendre idéal de la coutellerie Quand on parle d’acier, et d’acier japonais en particulier, on est obligé…
Le yatagan désigne à l’origine la forme d’un sabre utilisé dans l’Empire ottoman. Le yatagan forme une lame recourbée dont…
Le couteau kiritsuke est un couteau de cuisine japonais équipé d’une lame à pointe tombante. On peut le rencontrer sous…
On vous fait voyager et on vous présente les couteaux nordiques. Puukko et leuku font référence à des couteaux traditionnels de la coutellerie nordique.
Avec l’arrivée des beaux jours, on aborde des formes de lame qui donnent envie de cuisiner les fruits et les…
Mais au fait un coutelier, ça a quoi dans sa poche ?
Nontron est une célèbre marque historique française très ancienne qui fabrique des couteaux de cuisine et de poche de manière traditionnelle.