L'actualité coutelière en temps réel
Les couteaux de poche & pliants sont l’une des figures emblématiques de la coutellerie. De nombreuses marques françaises et internationales se sont distinguées par la qualité de leurs produits.
Le guillochage consiste à retirer de la matière à une pièce métallique, le ressort ou le dos de la lame en l’absence de ressort, en réalisant des motifs artistiques. Certains couteliers guillochent également les platines ou la fausse pièce de leurs couteaux.
La coutellerie MAM est installée à Palaçoulo au Portugal depuis 1870 sous l’impulsion de Manuel Antonio Martins, son fondateur.
L’acier 440 est un acier chirurgical à l’origine et sa composition se rapproche de celle du VG10. C’est un acier fort apprécié en coutellerie en raison de prix abordable.
La coutellerie Locau est installée dans le bassin coutelier de Thiers et incarne à merveille l’esprit coutelier de la région du Puy-de-Dôme.
Le suminagashi est considéré comme un acier composite réalisé par soudure de plusieurs couches d’acier dont les teneurs en carbone diffèrent.
Le couteau d’office est un petit couteau de cuisine utilisé par tous les cuisiniers pour la préparation des aliments. Maniable et précis, l’office est un outil incontournable.
Mis à part l’acier, le bois est certainement le matériau qui revient le plus souvent quand on aborde la fabrication…
Bienvenue à Solsona, bienvenue chez Pallarès. Les couteaux espagnols Pallarès Solsona sont fabriqués à Solsona, commune de Catalogne en Espagne…
Le yatagan désigne à l’origine la forme d’un sabre utilisé dans l’Empire ottoman. Le yatagan forme une lame recourbée dont…
Nontron est une célèbre marque historique française très ancienne qui fabrique des couteaux de cuisine et de poche de manière traditionnelle.